peras al vino tinto

 Peras al vino tinto

 ingredientes
6 porciones

6 peras maduras  
3/4 botella de vino tinto  
3/4 taza de azúcar 
1 raja de canela 
2 cucharadas de rapadura de cáscara de naranja 
opcional: helado de vainilla para acompañar 

- Preparación: 1- Pelar las peras.  Cortarlas a la mitad a lo largo.  Eliminar las semillas y las membranas.  2- En una cacerola poner el vino el azúcar, cáscara de naranja y la canela a hervir.  3- cuando hierba bajar el fuego a fuego lento y añadir las peras.  Dejar a fuego lento por mas o menos 40 minutos hasta que espese. 4- Se puede servir frió o caliente y acompañar con el helado